Vite Colte Valdolmo Nebbiolo D’Alba Doc Bio 75 Cl
| Cantina | |
|---|---|
| Tipologia Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigni | |
| Temperatura di Servizio | |
| Grado Alcolico | 13,5 % vol |
| Abbinamenti |
La cantina Vite Colte produce il Nebbiolo "Valdolmo" da uve coltivate in vigneti situati sulla riva sinistra del fiume Tanaro, su suoli sabbiosi con scarsa presenza di calcare. Dopo la diraspatura dei grappoli, gli acini subiscono una pressatura leggera e il mosto fermenta in contenitori di acciaio inox con una lunga macerazione sulle bucce di circa 15 giorni. L'affinamento finale del vino avviene in barrique di rovere per 12 mesi, dopodiché il Nebbiolo è pronto per essere imbottigliato e messo in commercio.