Vite Colte Tra Donne Sole Sauvignon Piemonte Doc 75 Cl

Il Sauvignon "Tra Donne Sole" prende il nome ispirandosi ad un un romanzo scritto dal poeta Cesare Pavese che amava descrivere la bellezza delle Langhe del Piemonte. E' proprio in questo meraviglioso scenario che nasce questo vino partendo da una delle varietà di uva bianca più conosciute e coltivate a livello internazionale, il Sauvignon. I vigneti godono di una perfetta esposizione al sole e vengono limitati nella resa per ottenere grappoli maturi e ricchi di sapore durante la vendemmia. Lafermentazione avviene in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata e il successivo affinamento si svolge sempre in acciaio per alcuni mesi sui lieviti e poi in bottiglia per altri mesi.