Tenimenti Grieco Passo Alle Tremiti Doc 75Cl
| Cantina | |
|---|---|
| Tipologia Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigni | |
| Temperatura di Servizio | |
| Grado Alcolico | 13,5 % vol |
| Abbinamenti | Formaggi stagionati, Primi Di Pesce, Secondi Di Carne Bianca |
Il Passo alle Tremiti Aglianico è un vino di grande impatto, raccolta manuale con selezione dei grappoli a fine ottobre. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata tra 26-28° C per circa 10 giorni. Macerazione sulle bucce per una settimana. Fermentazione malolattica ed affinamento sur-lies in barrique di rovere francese per 9 mesi. Riposa in bottiglia per altri 4 mesi prima di essere immesso sul mercato.