Spier Signature Pinotage 75Cl

Moderno è il Pinotage di Spier, ottenuto dall'ibridazione tra Pinot Nero e Cinsault. Se il primo faticava ad adattarsi alle condizioni climatiche del Sudafrica, il secondo contribuiva con il suo vigore e la sua produttività a correggerne i limiti. Ne risulta oggi una bacca intensa, dalla personalità inconfondibile. Il Pinotage ha fatto tantissima strada, fino a essere considerato uno dei migliori vitigni locali. Per ottenere il Pinotage Spier i suoi acini neri vengono sottoposti a lunga macerazione prima di fermentare ed affinare in acciaio, solo il 20% del vino matura in legno per 10 mesi , donando al vino dei tannini eleganti che ne fanno un ottimo compagno di beva.