Scolaris Sauvignon Collio Doc 75 Cl
| Cantina | |
|---|---|
| Tipologia Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigni | |
| Metodo | |
| Temperatura di Servizio | |
| Grado Alcolico | 12,5 % vol |
| Abbinamenti | Formaggi stagionati, Piatti Vegetariani, Primi Di Pesce, Secondi Di Pesce |
I vitigni di Sauvignon sono 'R3' un clone friulano locale, alcuni sono piantati a Guyot e altri a doppio cappuccino, la densità è insolitamente bassa - 5000 ceppi per ettaro e la resa piuttosto elevata, 85 ettolitri per ettaro. I terreni sono la Ponka locale, una pietra calcarea simile all'ardesia, ricca di minerali, un magnifico terroir.