Santadi Villa Solais Vermentino Doc 75Cl

Questo Vermentino di Sardegna 'Villa Solais' nasce dalle uve di un vitigno che, all'interno dei confini sardi, è largamente coltivato, il Vermentino. Le viti di questa varietà crescono con il sistema della contro spalliera, nei vigneti di proprietà della cantina Santadi nel basso Sulcis, contraddistinti da un terroir di medio impasto sabbioso e argilloso. Gli acini, raccolti tra l'inizio di Settembre e i primi giorni di Ottobre, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, vengono pressati sofficemente, fermentando in vasche d'acciaio termo controllate. Sempre in acciaio il vino rimane poi a maturare per qualche mese, al termine dei quali si procede con le operazioni d'imbottigliamento.