Rocca Di Frassinello Poggio Alla Guardia Maremma Toscana Doc 75Cl

Poggio alla Guardia nasce da un blend sapientemente elaborato dalla cantina Rocca di Frassinello. Diversi vitigni internazionali, principalmente Merlot e Cabernet Sauvignon, a cui si aggiunge un pizzico di Syrah, si legano al Sangiovese, che non supera però nel taglio finale il 15%. Le piante crescono con il sistema del cordone speronato, su un terreno di medio impasto, caratterizzato dalla forte presenza di scheletro. Il mosto fermenta in contenitori d'acciaio per 15 giorni, svolgendo in seguito anche la malolattica. Si procede quindi con l'affinamento, in cui il vino rimane dapprima per 4 mesi in acciaio, e poi, dopo l'imbottigliamento, per altri 4 mesi direttamente in vetro.