Plazzer Gewurztraminer Trentino Doc 75 Cl
| Cantina | |
|---|---|
| Tipologia Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigni | |
| Metodo | |
| Grado Alcolico | 13,5 % vol |
| Abbinamenti | Antipasti di Mare, Crudita Di Pesce, Formaggi erborinati, Primi Di Pesce |
Questo Gewurztraminer nasce dai vigneti di San Michele all'Adige allevati a guyot. Il microclima con forti escursioni termiche favorisce lo sviluppo e la finezza dei profumi. La vendemmia avviene a mano con la cernita delle uve migliori. Una volta raccolta l'uva viene dolcemente pressata e fermenta a temperatura controllata in recipienti d'acciaio su lieviti selezionati. L'affinamento avviene brevemente sui propri lieviti con batonnage.