Planeta Cerasuolo Di Vittoria Docg Bio 75 Cl

Il Planeta Cerasuolo di Vittoria viene prodotto utilizzando uve di Nero d'Avola e Frappato coltivate nella Tenuta di Vittoria, in particolare nelle zone di Dorilli e Mogli, che coprono un'area totale di 34 ettari. I terreni sono caratterizzati dalla presenza di sabbie rosse di origine marina in superficie, che si estendono su un substrato di tufo calcareo. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio con una macerazione sulle bucce di circa una settimana. Il vino viene poi affinato in acciaio per alcuni mesi prima di essere messo in commercio.