Planeta Alastro Grecanico Menfi Bio Doc 75Cl

Vino che trae il suo nome da un fiore selvatico che cresce intorno alla cantina Planeta. L'uvaggio è principalmente a base di Grecanico, unito a una minore percentuale di una varietà spiccatamente aromatica: il Sauvignon Blanc. Delicatamente strutturato, è un grande classico di Planeta, in produzione sin dalla prima vendemmia nel 1995. È prodotto raccogliendo le uve unicamente a mano, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 15°C per circa 12 giorni. Successivamente, il vino affina sulle fecce fini per 6 mesi prima di essere imbottigliato.