Petra Hebo Toscana Igt 75Cl

Il vino rosso "Hebo" proviene dalla tenuta toscana di Petra, una cantina che ha il desiderio di creare grandi vini rossi, ispirati ai prestigiosi modelli bordolesi. "Hebo" è un vino intenso e solare, caratterizzato da un profilo internazionale, che nasce nell'incantevole zona collinare di Suvereto, in Toscana. La cantina si trova in una regione che si sta dimostrando capace di produrre vini molto interessanti. L'assemblaggio di "Hebo" è composto da Cabernet Sauvignon, Merlot e una piccola percentuale di Sangiovese, tre varietà che sono coltivate in queste terre fin dall'Ottocento e che raggiungono la piena maturazione con grappoli di eccellente qualità lungo la Costa Toscana e nel primo entroterra. La famiglia Moretti, proprietaria di Bellavista in Franciacorta, possiede i 60 ettari di vigneti in Val di Cornia dove si trova Petra. La cantina è impegnata nella gestione delle viti secondo i principi dell'agricoltura biologica, in un contesto incontaminato e ricco di biodiversità. Le viti di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese hanno un'età di circa 15 anni e sono coltivate in località San Lorenzo ad alta densità d'impianto, su terreni di argilla e sabbia con presenza di calcare. Le uve delle tre varietà fermentano separatamente in serbatoi d'acciaio inox, in modo spontaneo e solo con lieviti indigeni. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e in piccola parte in barrique usate di secondo e terzo passaggio. Dopo l'imbottigliamento, il vino completa l'affinamento per sei mesi nelle cantine aziendali prima di essere messo in commercio. La denominazione "Hebo" si riferisce al nome di un antico insediamento etrusco situato proprio nell'area di Suvereto.