Paolo E Noemia D’Amico Notturno Dei Calanchi Pinot Nero Biologico Umbria Igp 75Cl

ll Pinot Nero non è solamente sinonimo di Borgogna, e il 'Notturno dei Calanchi' lo dimostra. Espressione certamente diversa da quella più nobile e raffinata dei cugini d'oltralpe, il Pinot Nero di Paolo e Noemia d'Amico ha un suo perché, con quei profumi armoniosi e con quel gusto setoso e ampio. Un Pinot Nero che proviene dall'Umbria, e che si svela in sorso figlio di un anno di riposo in barrique di rovere francese. Una piacevole intensità e una altrettanto gradevole avvolgenza, sono sottolineate e impreziosite dai terziari dati dall'invecchiamento in legno. Una bevuta che ci lascia comprendere tutta la padronanza delle tecniche di vinificazione e affinamento: i migliori complimenti vanno davvero a Paolo e Noemia d'Amico.