Montali Trebbiano D’Abruzzo Dop 75 Cl

Questo Trebbiano d'Abruzzo Montali nasce da una vendemmia effettuata nella terza settimana di Settembre con le uve raccolte, rigorosamente a mano, in cassette da circa 16 kg che vengono messe in cella frigo a raffreddare per circa 16/24 ore. Le uve, ancora fredde, vengono diraspate, leggermente pigiate e sofficemente pressate. Il mosto, lasciato decantare in vasche di cemento a freddo, viene ripulito e lasciato fermentare ad una temperatura controllata di circa 14/16°. Il vino riposa per circa 5mesi a contatto con le fecce prima di essere imbottigliato per la commercializzazione.