Michele Chiarlo Montald Albarossa Piemonte Doc 75Cl

L'albarossa è un vitigno autoctono piemontese creato dal grande Professor Dalmasso -agronomo di spicco nel panorama italiano del '900- nel lontano 1938, durante la sua collaborazione con l'Università di Torino. Un'uva a tratti dimenticata, ma che una realtà da sempre attenta al territorio come l'azienda Michele Chiarlo non poteva ignorare: nel 2003 la famiglia ha infatti deciso di piantare in alcune parcelle questo vitigno, da cui prende vita il Piemonte Albarossa DOC 'Montald'. Le uve fermentano per una settimana a contatto con le bucce, ad una temperatura ricompresa fra i 27 e i 30 °Cpoi si passa alla fase di invecchiamento, svolta per un anno in botti grandi e per almeno 6 mesi in bottiglia.