Lunaria Pinot Grigio Igp Biologico Bib Fus 3 L

Vino prodotto con uve di Pinot Grigio minimo all'85% con l'apporto di altre uve autoctone che crescono spontaneamente nel vitigno. Il processo di produzione è di tipo biologico e biodinamico come da prassi della Cantina Lunaria leader in questo settore. La produzione prevede la raccolta rigorosamente manuale dei grappoli che vengono, poi, pressati delicatamente per intero. Il mosto fermenta in modo spontano su lieviti indigeni a bassa temperatura all'interno di vasche d'acciaio. L'affinamento èeseguito sempre in vasche d'acciaio inox e poi, per un breve periodo, in bottiglia prima della commercializzazione.