I Cacciagalli Zagreo Fiano Biologico Igt 75Cl

Il Fiano in Anfora 'Zagreo' dei Cacciagalli è un'interpretazione splendida del celebre vitigno, che si distingue per spontaneità e slancio. 'Zagreo' Fiano in Anfora è ottenuto dal celebre vitigno a bacca bianca locale, coltivato su suoli vulcanici con rese estremamente basse in modo da privilegiare la qualità del frutto. In vigna come già accennato si seguono i principi della biodinamica, bandendo l'uso di sostanze chimiche o di sintesi, ed in cantina si prosegue coerentemente con fermentazioni alcoliche spontanee e macerazioni sulle bucce anche per ciò che concerne i vini bianchi, come nel caso dello Zagreo. Un vino dalla personalità arrembante e difficile da scordare.