Gerry Scotti Mesdi Riesling Oltrepò Pavese Doc 75Cl

Il vino bianco Mesdì riesling è una creazione della cantina Giorgi con cui il noto presentatore Gerry Scotti collabora realizzando la linea "Nato nella vigna". Il vino "Mesdì" nasce da uve Riesling in purezza, coltivate nella zona dell'Oltrepò Pavese. Le contenuta resa per pianta da vita ad una produzione più centrata sulla qualità che sulla quantità. Dopo La vendemmia delle uve, rigorosamente a mano, i grappoli vengono portati in cantina per avviare la fermentazione. Dopo la pigiodiraspatura, il mosto rimane a contatto con le bucce per una breve macerazione, in modo da fornire al liquido maggiore vigore e profondità. Segue una chiarifica statica, e la fermentazione alcolica, che avviene a temperatura controllata in contenitori d'acciaio inox in modo da preservare freschezza e profumi varietali dell'uva. Dopo un ulteriore brevissima sosta nello stesso contenitore, il liquido viene imbottigliato e messo in commercio.