Fontanafredda Ebbio Nebbiolo Langhe Doc 75Cl

Il vino "Ebbio Le Righe" prodotto dalla cantina Fontanafredda è una miscela di uve Nebbiolo provenienti da diverse tenute, rappresentando una sintesi di tutto ciò che la cantina ha da offrire. Le uve sono coltivate in modo rigorosamente biologico e provengono da parcelle situate sia nelle Langhe che in Roero, entrambe le zone collinari separate dal fiume Tanaro. I suoli delle Langhe sono principalmente calcareo-argillosi, mentre quelli di Roero sono più giovani e sabbiosi, conferendo al Nebbiolo caratteristiche di delicatezza e leggerezza. Dopo la vendemmia, le uve intere sono fermentate in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata per circa 10-12 giorni. L'intero processo di affinamento dura circa 4 mesi in botti di legno prima di essere imbottigliato.