Endrizzi Teroldego Rotaliano Doc 75Cl

Teroldego deriva infatti molto probabilmente dalla parola tedesca 'tiroler-gold', cioè 'oro del Tirolo', evidenziando quindi la zona in cui questa varietà è in grado di esprimersi al meglio. I grappoli, accuratamente selezionati durante la vendemmia per assicurare solo il meglio del terroir d'origine, vengono diraspati, e gli acini si avviano alla fase di pressatura. Il mosto ottenuto fermenta sia in contenitori d'acciaio inox che in fusti di legno di rovere, svolgendo anche la malolattica. Si termina infine il processo di produzione con la fase di affinamento, in cui il vino matura per 12 mesi in grandi botti di rovere, per aumentare il proprio carattere.