Donosu Cannonau di Sardegna Doc

Il Cannonau di Sardegna D.O.C. è il vino rosso più rinomato della Sardegna. Al nostro Cannonau abbiamo voluto dare il nome gallurese di “DONOSU” (ricco di doni) in segno di augurio. “DONOSU” viene ottenuto dalla lavorazione delle uve Cannonau prodotte nelle vigne di montagna a Serra Ozzanos, in agro di Monti (OT), dove il terreno particolarmente sciolto e l’escursione termica conferiscono alle uve e al vino un profilo autentico e un gusto deciso e persistente. La vinificazione viene condotta con media macerazione delle uve, fermentazione a temperatura controllata. Il vino matura per alcuni alcuni mesi in botti di rovere di media capienza (700L). Cannonau 100%, suolo sabbioso da disfacimento granitico, colore intenso, rosso con riflessi cerasuoli; profumi fruttati, con sentori di frutta rossa matura; gusto intenso, tannico e persistente. Vino da abbinare con piatti della cucina di terra, ma anche con formaggi a media stagionatura, minestre sapide, arrosti.