Domenico Clerico Visadì Dolcetto Langhe Doc 75Cl

Il "Visadì" Dolcetto è un vino rosso proveniente dalla cantina Domenico Clerico, che rappresenta il risultato dell'entusiasmo, del lavoro e dell'impegno quotidiano della cantina. Questa etichetta si caratterizza per il suo sorso pieno e rotondo, grazie alla presenza di vecchie viti di Dolcetto che offrono aromi e sensazioni complesse. Il "Visadì" proviene da vigneti a Monforte d'Alba e Monchiero, dove le viti hanno un'età che va dai 10 ai 60 anni. La resa per ettaro non supera mai i 45-50 quintali e ogni pianta viene curata con la massima attenzione. La vendemmia manuale inizia il 15 settembre e i grappoli, una volta raccolti, vengono diraspati. Il mosto viene fermentato in acciaio e rimane a contatto con le bucce per 5-7 giorni. Il vino matura poi in acciaio per 10 mesi prima di essere imbottigliato.