Casa Rojo El Gordo Del Circo Rueda Verdejo Do 75 Cl

El Gordo del Circo nasce da vecchi vigneti nei Pagos de Cuesta Redonda, Campo Viejo e La Vercera, situati ad Olmedo, in provincia di Valladolid, dove la Verdejo esprime tutto il suo carattere. La vendemmia è stata effettuata nella prima settimana di settembre e nelle prime ore della giornata in modo che le uve entrassero in cantina con la temperatura più bassa possibile (circa 8 ° C) . Una volta ricevute le uve si effettua una macerazione per 2-3 giorni e successivamente una soffice pressatura. Per la produzione di questo vino viene utilizzato solo mosto fiore di prima spremitura. Fermentazione alcolica in botti di rovere francese e successivamente è rimasto in esse per altri 4 mesi fino al suo perfezionamento. Un Verdejo in purezza che introdurrà molti alla conoscenza di un grande terroir, moderno, fresco, grasso e minerale, un vino divertente che riesce ad esprimere una buona dose di tipicità. '