Carpineto Rosso Di Montalcino Doc 75 Cl Cl

La Tenuta Carpineto, a Montalcino, sorge ad un'altitudine che arriva fin oltre 500 metri s.l.m., uno dei punti più alti all’interno della denominazione. La struttura del terreno è costituita da galestro e da accumuli di argilla che risalgono all'Eocene (15 milioni di anni fa). I vigneti sono circondati da una fitta macchia mediterranea che li preserva dalle umide correnti occidentali provenienti dalla Maremmaè anche grazie alla loro esposizione, che il vino rivela sentori di frutti di bosco ederbe mediterranee. Un microclima davvero unico, che dona ai vini intensità aromatica, vivaci acidità e spiccata eleganza, oltre ad un'incredibile longevità. La particolarità unica del terreno ricco di scheletro in matrice argillosa. Utilizzate solo le Uve Sangiovese Grosso al 100%. La tecnica di Vinificazione consiste nella macerazione delle vinacce nel mosto per circa 10/12 giorni a temperatura controllata, 25°- 30°C e la breve maturazione avviene in botti di legno di Slavonia di diverse capacità.