Cantina Vignaioli Scansano Vigna Fiorini Vermentino Vendemmia Tardiva Toscana Igt 75Cl

Questa etichetta rappresenta il risultato di una vendemmia tardiva, realizzata con un blend di Vermentino (85%) e Viognier (15%) provenienti da una singola vigna coltivata a 120 metri sopra il livello del mare su un terreno sabbioso e ricco di limo. Il Vermentino Vendemmia Tardiva Vigna Fiorini è frutto della surmaturazione in pianta. A fine settembre, le due varietà di uva vengono raccolte separatamente e sottoposte a macerazione, pressatura, decantazione del mosto, fermentazione e infine maturazione in acciaio sulle fecce fini per oltre 3 mesi prima di essere imbottigliato e affinato ulteriormente in vetro. Il risultato finale è un bianco fresco e giovane, ideale da bere entro i successivi 2 anni dalla vendemmia.