Cantina Vignaioli Scansano Vermentino Toscana Igt 75Cl

Ci troviamo difronte a un Vermentino floreale e minerale. La raccolta dell'uva viene effettuata a metà settembre e viene conservata con neve carbonica. La Pressatura avviene a bassa temperatura in atmosfera inerte cone fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata (max 16°C). Fermentazione malolattica non svolta. La maturazione avviene in acciaio su fecce fini.