Cabitza Verdeca Igp Bio 75 Cl

Il vitigno Verdeca ha una lunga storia, risalente addirittura al 1200, quando si dice che Federico II avesse una predilezione per i vini prodotti dalle sue uve. Tuttavia, fino al XX secolo, questo vitigno non ha avuto particolare successo. Veniva spesso utilizzato per la produzione di vini dolci o come vino base per la produzione di Vermouth. Inoltre, il prestigio dei grandi vini bianchi del Sud e dei vini rossi pugliesi, come il Negroamaro, il Primitivo di Manduria e il Nero di Troia, relegavail Verdeca in una posizione marginale. Con il passare del tempo, l'evoluzione dei gusti e delle tecniche di produzione e la crescente importanza data ai vitigni autoctoni hanno portato alla riscoperta del vitigno Verdeca. La vinificazione in purezza di questo vitigno è diventata un simbolo dell'enologia pugliese, e i suoi vini bianchi sono tra i più tipici e di alta qualità della regione. Il Cabitza Verdeca rappresenta un'ottima proposta per riscoprire questo vitigno.