Bigi Orvieto Classico Secco Doc 75Cl
| Cantina | |
|---|---|
| Tipologia Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigni | |
| Metodo | |
| Temperatura di Servizio | |
| Grado Alcolico | 13,5 % vol |
| Abbinamenti | Antipasti di Mare, Crudita Di Pesce, Secondi Di Pesce, Sushi E Sashimi |
I grappoli, raccolti nella seconda decade di ottobre seguendo le curve di maturazione delle diverse varietà, sono stati diraspati e vinificati 'in bianco' con pigiatura sofficeil mosto fiore, reso limpido per decantazione statica, ha fermentato a 15-16°C per tre settimane con lieviti selezionatiil vino si è affinato in tini d'acciaio termo condizionati fino a marzo, quando è stato effettuato l'imbottigliamento.