Basilisco Aglianico Del Vulture Docg 75Cl

Le uve utilizzate per produrre l'etichetta 'Teodosio' provengono da una vigna di 6 ettari, coltivata nella zona di Barile, con esposizione sud, sud-est a un'altitudine di circa 500 metri sul livello del mare. Le vigne sono allevate a Guyot su terreni di composizione tufaceo-argillosa. La fermentazione avviene in acciaio inox, con macerazione sulle bucce per un periodo di 15/30 giorni. Dopo la svinatura, una parte dell'Aglianico riposa per circa 10-12 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio. L'affinamento si completa con 12 mesi in bottiglia nelle storiche grotte di Barile, scavate nella roccia tufacea. 'Teodosio' è una bellissima espressione di questo storico vitigno del sud Italia. Un'etichetta capace di sintetizzare le caratteristiche varietali, fruttate e delicatamente speziate, con le note terziarie di un leggero affinamento in legno.