Almondo Le Rive Del Bricco Delle Ciliegie Docg 75Cl
| Cantina | |
|---|---|
| Tipologia Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigni | |
| Temperatura di Servizio | |
| Grado Alcolico | 13,5 % vol |
| Abbinamenti | Antipasti di Mare, Crudita Di Pesce, Secondi Di Pesce, Sushi E Sashimi |
Il Roero Arneis 'Le Rive del Bricco delle Ciliegie' rappresenta un'eccellenza della tradizione del vino bianco piemontese. Nasce da vigne situate a 350 metri sul livello del mare caratterizzato da un sottosuolo sabbioso, calcareo e argilloso. Dopo la pressatura degli acini avviene una criomacerazione di 12 ore alla quale segue una fermentazione in contenitori d'acciaio inossidabile. L'affinamento ha una durata di 10 mesi e si svolge per il 90% della massa in acciaio, mentre il restante 10% riposa in barrique di rovere francese non tostato.