Almondo Bric Valdiana Roero Rosso Docg 75Cl

Il "Bric Valdiana" di Giovanni Almondo è un Nebbiolo tradizionale che rappresenta la cantina e le caratteristiche del Roero. I vini prodotti sulle rive del Tanaro sono meno potenti e strutturati rispetto alle Langhe, con una delicata finezza dei frutti. È un piacevole rosso che si può bere giovane e che si abbina con facilità a tavola. La cantina Giovanni Almondo a Montà produce vini fedeli alle tradizioni del territorio usando i principali vitigni autoctoni. Le viti di Nebbiolo hanno una posizione privilegiata e soleggiata a 350 metri di altitudine con un'esposizione a sud che garantisce la maturazione delle uve. Il suolo del Roero è composto da terreni soffici e drenanti prevalentemente sabbiosi con tracce di calcare, limo e argilla. Dopo la vendemmia, i grappoli migliori sono fermentati in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di tre settimane. Il vino matura per 18 mesi in grandi botti di rovere e termina l'affinamento in bottiglia.