Vite Colte La Luna E I Falo’ Barbera D’Asti Superiore Docg 75 Cl

La Barbera d'Asti Superiore 'La Luna e i Falò' nasce dalle uve in purezza di Barbera, coltivate in oltre 60 ettari di vigneti e accuratamente gestite dai tecnici della cantina Vite Colte. Le diverse parcelle hanno ovviamente terreni e microclimi diversi, e tale differenze consentono in fase di assemblaggio di poter sceglier il miglior bilanciamento tra struttura e profumi. 'La Luna e i Falò' è la Barbera d'Asti Superiore firmata Vite Colte, potremmo definirla come una 'superbarbera'. L'importanza di questa etichetta è confermata dal fatto che, nella gamma di espressioni ispirate a Casare Pavese, questa sia dedicata ad uno dei romanzi più celebri e iconici. In fase di lavorazione dunque il ventaglio di scelta tra le diverse partite è ampio, consentendo quindi di 'giocare', vendemmia dopo vendemmia, con profumi e strutture di volta in volta dosabili a piacimento dalla cantina. Il risultato, proprio come con quest'annata, è sempre di grande equilibrio, con il giusto compromesso fra comple