Venica Petris Malvasia Collio Doc 75 Cl

Il 'Petris' può essere considerato un vero e proprio inno alla Malvasia Istriana, antichissimo vitigno di origine greca, da secoli coltivato nell'areale del Collio Goriziano, piccolo spicchio di terra al confine con la Slovenia. Qui ha trovato il suo habitat ideale, con radici che affondano in un sottosuolo prevalentemente marnoso e beneficiando di un clima mite, tipico dell'Adriatico oltre che del vento di Bora, che fa diminuire l'umidità favorendo la maturazione sana delle uve. Dopo la vendemmia, condotta con massima cura e meticolosità, una parte del mosto fermenta e poi affina sui lieviti per 5 mesi in grandi botti, mentre la restante parte viene vinificata e affinata in acciaio. Ne deriva un'etichetta che raggiunge ogni anno elevati standard qualitativi, bianco di grande stoffa, ritratto fedele del suo territorio.