Tramin Pinot Bianco Alto Adige Doc 75 Cl

Il vino Pinot Bianco "Moriz" della cantina Tramin è ottenuto dall'unione tra le qualità intrinseche del vitigno e le caratteristiche minerali del suolo. "Moriz" è un Pinot Bianco in purezza proveniente da vigneti situati tra i 450 e i 600 metri sopra il livello del mare nella zona collinare di Sella. Questi vigneti si trovano su terreni calcarei, caratterizzati da una composizione argillosa e ghiaiosa. Le variazioni di temperatura significative tra il giorno e la notte contribuiscono in modo determinante alla qualità delle uve.La vinificazione parte dalla raccolta delle uve trasportate in cantina e delicatamente pressate per ottenere il mosto. La fermentazione, a temperatura controllata, precede l'affinamento in contenitori di acciaio per alcuni mesi senza subire la fermentazione malolattica.