Tramin Hexenbichler Schiava Alto Adige Doc 75 Cl

Il vino "Hexenbichler" prodotto da Tramin è ottenuto principalmente da uve Schiava, con un ulteriore 5% di uve Lagrein che contribuisce al suo carattere distintivo. I vigneti si trovano in diverse zone collinari, a un'altitudine compresa tra 300 e 450 metri sul livello del mare e caratterizzati da suoli calcarei, argillosi e ghiaiosi. Le brusche escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono l'aromaticità delle uve. Dopo la raccolta, le uve vengono delicatamente pressate e il mosto ottenuto viene fermentato in contenitori di acciaio per la fermentazione alcolica e malolattica. Il vino matura sui propri lieviti per circa 7 mesi prima di essere pronto per la vendita.