Tenuta Argentiera Poggio Ai Ginepri Toscana Rosso Igt 75Cl

Il Bolgheri Rosso prodotto dalla Tenuta Argentiera è ottenuto dal classico assemblaggio di uve internazionali, tra cui il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Cabernet Franc e il Petit Verdot, quest'ultimo presente in minor percentuale. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e i chicchi subiscono una delicata spremitura. Ogni tipo di vitigno viene poi lavorato separatamente e la fermentazione con macerazione avviene in serbatoi di acciaio per un periodo di 15/20 giorni. La successiva fase di affinamento differisce a seconda del vino: il 50% del prodotto viene invecchiato in barrique di rovere francese della capacità di 225 litri, dove viene effettuata anche la fermentazione malolattica, e dove poi matura per ulteriori 8 mesi. L'altro 50% continua a maturare in serbatoi di acciaio. Solo poco prima dell'imbottigliamento si procede con l'assemblaggio delle diverse varietà di uva.