Sella&Amp;Mosca Dimonios Cannonau Riserva Sardegna Doc 75 Cl

Il "Dimonios" Cannonau Riserva di Sella & Mosca è un vino rosso mediterraneo che esprime la bellezza del vitigno Cannonau e le caratteristiche del territorio sardo. Sella & Mosca produce il Cannonau con il vecchio vitigno a bacca rossa Garnacha Tinta, noto anche come Grenache Noir, che è uno dei vitigni più coltivati al mondo e presente in tutto il Mediterraneo. Le uve sono raccolte da viti cresciute in terreni poveri con presenza di sabbia e calcare e esposte a sud-est. Dopo la vendemmia, sieffettua una breve macerazione e una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Il vino matura poi per 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia per contrastare la tendenza ossidativa del Grenache Noir.