Schiopetto Merlot Del Pompiere Igt 75 Cl

Schiopetto Merlot 'del Pompiere' è il frutto del lavoro di una delle cantine più famose del Friuli Venezia Giulia.La tenuta Mario Schiopetto coltiva le uve a bacca rossa nel Podere Blumeri, che si trova nel cuore del territorio del Colli Orientali, nella frazione Oleis di Manzano. I vigneti hanno un'estensione di circa 8 ettari e sono coltivati su pregiate marne di arenaria e calcare d'origine eocenica, più comunemente conosciute con il termine friulano di ponca. Al termine delle operazioni di vendemmia, i grappoli sono avviai alla fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di una dozzina di giorni. Il vino matura per alcuni mesi in acciaio e si affina per 4 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.