Planeta Etna Rosso Doc 75Cl

Il Planeta Etna Rosso è un vino pregiato e fresco che offre un bouquet elegante di note floreali e fruttate, insieme al distintivo profilo salato e minerale del terroir vulcanico. Si tratta di un vino monovarietale Nerello Mascalese, che viene affinato in legno e acciaio per esaltare le migliori qualità di questo grande vitigno siciliano e del territorio unico e straordinario dell'Etna. L'altitudine di oltre 500 metri sul livello del mare, i suoli di sabbie laviche nere molto minerali e il clima mediterraneo, fresco e caratterizzato da sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte, sono tutti fattori che contribuiscono a creare vini di grande qualità. Le viti vengono coltivate in cordone speronato con una densità di 5000 piante per ettaro, con rese che non superano gli 80 quintali per ettaro. Dopo la raccolta, le uve vengono refrigerate e selezionate a mano. I migliori grappoli sono poi fermentati in tini di legno e vasche d'acciaio, a una temperatura controllata di 23°C con un periodo di macerazione sulle bucce di circa due settimane, durante il quale vengono eseguiti periodici rimontaggi e follature. Dopo la svinatura, il vino matura in tini di legno da 50 ettolitri e in acciaio per 6-8 mesi prima di essere imbottigliato.