Patrizi Barolo Docg 75 Cl

Provenienti da tre vigneti differenti le uve di questo Barolo, sono fermentate e macerate in acciaio inox per 20 giorni a temperatura controllata di 28-29 ° C. L'affinamento separato dei Barolo, avviene in botti di rovere Austriaco e di Slavonia, da 40-60 e 75 hl, per una durata di 30 mesi. Un successivo passaggio avviene quando vengono assemblati in primavera con conseguente imbottigliamento a fine estate. Ultimo affinamento e ultimo passaggio avviene in bottiglia, prima della commercializzazione, dura per un periodo di sei mesi.