Paolo E Noemia D’Amico Noe Dei Calanchi Orvieto Dop Biologico 75 Cl

Orvieto ha origini antichissime per viticoltura, risale addirittura all'epoca etrusca, quando il mosto era lasciato fermentare nelle grotte di tufo sotterranee. A queste lontane radici si rifà il 'Noe dei Calanchi', vino ancorato alla più pura tradizione, ma allo stesso tempo anche moderno e di grande bevibilità. Vinificato e lasciato affinare in acciaio, è un bianco dalla spiccata freschezza e dall'accentuata sapidità. Paolo e Noemia d'Amico dimostrano ancora di sapere il fatto proprio, proponendo un'etichetta facile da apprezzare, giovane e informale, di cui sarebbe obbligatorio averne sempre una scorta in cantina.