Notte Rossa Negroamaro Igp 75Cl

Il vino Negroamaro di Notte Rossa è un'interpretazione fresca e profumata di un vitigno autoctono pugliese. La coltivazione dell'uva Negroamaro ha una lunga tradizione nella regione e può essere utilizzata per produrre vini leggeri e fruttati, intensi e concentrati o rossi giovani e piacevoli da bere. La vinificazione in acciaio preserva le caratteristiche varietali dell'uva e dà al vino un profilo di frutta fresca e sentori di erbe aromatiche. Questo rosso è prodotto nella zona di Sava, Salento, Puglia, dove le condizioni climatiche calde e secche, insieme all'influenza del vento marino, danno al vino un sapore tipicamente mediterraneo. Le viti sono coltivate su terreni sabbiosi con presenza di calcare e argilla, e le uve raggiungono la piena maturazione nella seconda metà di settembre. La fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio inox con lieviti selezionati, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. Il vino riposa poi in vasche d'acciaio per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento finale. Questo rosso di Notte Rossa è molto apprezzato per il suo profilo autentico del vitigno Negroamaro.