Guerrieri Rizzardi Pojega Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc 75 Cl
| Cantina | |
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| Tipologia Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigni | |
| Metodo | |
| Temperatura di Servizio | |
| Grado Alcolico | 13,5 % vol |
| Abbinamenti | Primi Di Carne, Salumi, Secondi Di Carne Bianca, Secondi Di Carne Rossa |
Pojega è un nome molto importante per la famiglia Guerrieri Rizzardi: questo vigneto infatti si trova a fianco del giardino di Pojega, creato nel 1783 dal conte Antonio Rizzardi, a Negrar. Il Pojega non è un semplice Valpolicella Superiore, ma bensì un 'ripasso'. La tecnica del ripasso è una vinificazione tradizionale veronese che consiste nel 'ripassare' o rifermentare il Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone. Il vino viene poi affinato per 12 mesi in barriques francesi. Un vino veronese ed italiano sui generis, unico ed inimitabile.