Edoardo Rota Sauvignon Igt Bio 75 Cl

Questo prodotto deriva da uve Sauvignon in purezza. La vinificazione segue la filosofia biologica che impedisce l'utilizzo di disserbanti chimici a favore della massima sostenibilità. La raccolta delle uve avviene in modo meccanico per preservare l'integrità dei grappoli. La vinificazione prevede una pressatura soffice a freddo a cui segue una fase di maturazione e affinamento in vasca d'acciaio.