Edoardo Rota Pinot Grigio Delle Venezie Doc Bio 75 Cl

Questo prodotto deriva da uve di Pinot grigio in purezza. La vinificazione segue la filosofia biologica che impedisce l'utilizzo di disserbanti chimici a favore della massima sostenibilità. La raccolta delle uve avviene in modo meccanico per preservare l'integrità dei grappoli. La vinificazione prevede una pressatura soffice a freddo a cui segue una fase di maturazione e affinamento in vasca di cemento.