Consorzio Dei Vignaroli Viae Shiraz Biologico Igt 75Cl

Le sue origini sono controverse, sebbene siano tutti abbastanza concordi che arrivi dalle zone dell'antica Persia (attuale Iran), presso la città di Shiraz da cui il nome. Poi si è diffuso in Sicilia e dopo il Medioevo nella Valle del Rodano. Nel Lazio ha ottenuto ottimi risultati sopratutto nell'Agro Pontino. La sua coltivazione appare più problematica di quella di altri vitigni a causa della sua sensibilità allo stress idrico. Alcune precauzioni di tecnica colturale e soprattutto la moderna disponibilità di cloni di elevata qualità riescono comunque a ridurre questi aspetti negativi, regalando allo Shiraz del Consorzio dei Vignaroli una notevole piacevolezza di beva.