Colosi Bianco Terre Siciliane Inzolia E Catarratto Igp 75Cl
| Cantina | |
|---|---|
| Tipologia Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigni | |
| Metodo | |
| Temperatura di Servizio | |
| Grado Alcolico | 12 % vol |
| Abbinamenti |
La vendemmia avviene nella seconda decade di settembre. Le uve una volta raccolte vengono subito pigiate per mantenere la fragranza e l'aroma, il mosto cosi ottenuto viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10 ' 12 giorni fino alla completa trasformazione degli zuccheri in alcol. Al termine della fermentazione alcolica il vino sosta 3 mesi in vasche di acciaio inox, l'affinamento prosegue per altri due mesi in bottiglia.