Collosorbo Brunello Di Montalcino Riserva Docg 75Cl

La Tenuta di Collosorbo seleziona solo i grappoli di Sangiovese più pregiati per produrre il loro Brunello di Montalcino Riserva, che viene considerato un vino di alta qualità dalla critica sia italiana che internazionale. Questa etichetta raffinata e di classe è il risultato di un lavoro attento in vigna e in cantina, che preserva la purezza dei profumi fruttati e ne esalta la qualità. La Riserva Brunello di Montalcino viene prodotta con l'utilizzo esclusivo di uve Sangiovese, coltivate con il sistema del cordone speronato singolo o doppio. La vendemmia avviene a scalare per selezionare solo i grappoli più sani, e il mosto ottenuto fermenta naturalmente in acciaio grazie ai lieviti indigeni, dopo una pigia diraspatura delicata e frequenti rimontaggi. L'affinamento avviene per 42 mesi in botti grandi di rovere francese, seguito da un ulteriore affinamento in vetro per 13 mesi.