Abbazia Novacella Sauvignon Alto Adige Doc 75 Cl

C'è da andare davvero indietro nel tempo e mettersi proprio di impegno per ripercorrere la storia di Abbazia di Novacella, le cui prime notizie scritte risalgono al 1142, quando venne fondata. Ancora oggi questa struttura monastica, di proprietà dei Canonici Regolari Agostiniani, è custode di tradizioni secolari che forgiano vini eccellenti in qualsiasi linea, dalla classica alla più preziosa Praepositus. Nella linea classica un posto di rilievo è rivestito dal Sauvignon, un bianco che presenta tutto il carisma del varietale, anche nella fase giovanile e che regala un crescendo di emozioni, svelando la vera essenza del territorio dal quale nasce.