Vilu’ Cannonau di sardegna Rosato Doc

A questo nostro vino rosato Cannonau di Sardegna D.O.C. abbiamo voluto dare il nome dolce, musicale e squillante di “VILÙ”, dedicato alle due nipotine della Famiglia Tani da cui prende le iniziali combinate dei due nomi. Viene ottenuto dalla lavorazione delle uve Cannonau prodotte nelle vigne di montagna a Serra Ozzanos, in agro di Monti (OT), dove il terreno particolarmente sciolto e l’escursione termica conferiscono alle uve e al vino un profilo autentico e un gusto deciso e persistente. La vinificazione viene condotta con lunga macerazione delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Vino rosato fermo, ha un bel colore rosa tenue tendente al cerasuolo, dal bouquet intenso e delicato con sentori fruttati di fragole e more. Al gusto si presenta pieno ed equilibrato, fresco e sapido con un finale lungo. Si abbina bene con antipasti sia di mare che di terra, con zuppa di pesce e con carni bianche.