La Rocciosa Il Boss Cannonau Di Sardegna Bio Doc 75Cl
| Cantina | |
|---|---|
| Tipologia Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigni | |
| Temperatura di Servizio | |
| Grado Alcolico | 14 % vol |
| Abbinamenti | Formaggi stagionati, Secondi Di Carne Rossa, Selvaggina E Cacciagione |
Questo pregiato vino ha origine da uve selezionate e raccolte a mano durante la vendemmia. Dopo di che, si svolge un processo di macerazione fermentativa a bassa temperatura compresa tra i 24° e i 26°C. Per garantire un'ottima estrazione delle componenti aromatiche e coloranti, vengono effettuati ripetuti delestage e rimontaggi. Successivamente, il vino matura per 6 mesi in vasche di acciaio a temperatura controllata, al fine di sviluppare al meglio le sue qualità organolettiche.